焙煎香房 Segar-Beans
あなたのために焙煎します
新鮮な珈琲の、豊かな泡立ち、雑味のないクリアな味わいをご存じですか？
焙煎したての珈琲を、お召し上がりいただくため、作り置きをしないで、オーダー後に焙煎をしています。
こよなく珈琲を愛するあなたのために焙煎します！
焙煎への思い
焙煎香房 Segar-Beans
インドネシア語で「新鮮」を表す言葉Segar(セガール)と、英語の「豆」Beans(ビーンズ)をブレンドしました。
焙煎したての珈琲をお届けすることだけが原動力です。
小さな焙煎機で、お客さまの至極の一杯となるよう焙煎しています。
焼きたてのフレッシュな珈琲を、お楽しみください。
基本はフルシティでのお渡しになります。
お好みに応じて、焙煎度合いを変えることもできます。
ご注文いただいてお渡し日前日に焙煎します。少しお早めにご予約ください。
香房
広島県福山市赤坂町にある、小さな小さな香房(焙煎所)です。店舗はありませんし、作り置きもありません。
小さな焙煎機なので、一度にたくさんは焼けないのと、新鮮な珈琲を召し上がっていただきたいので、初めての方には200gまでのパック詰めでお渡しさせて頂いています。
商品
レギュラーと季節の珈琲をお楽しみください。焙煎後の計量でお渡しします。焙煎すると約2割軽くなりますので、100gだと120gの生豆を使った価格になっています。また、珈琲豆は輸入品ですので、その年の収穫状況で変動があります。時価でのご提供になりますことを、ご了承くださいませ。
お試しサイズ、ギフトサイズで100gお得な200gなどでご注文ください
ギフトはラッピングも有料で賜ります。お気軽にご相談ください。
コロンビア クレオパトラ
100g 600円
「コロンビア クレオパトラ SP（ミランダ農園）」のリニューアル商品。
かつては単一農園物として販売されていましたが、ミランダ農園閉鎖に伴い終売の方向へ話が進められました。
しかし、歴史ある「クレオパトラ」を終わらせるわけにいかないという声もあり、新たに商品化されることとなりました。
農園指定ではありませんが、登録農家から一粒ずつ手摘みで収穫されたチェリーを買付けし、カッププロファイルに基づき「クレオパトラ」が作られます。
カップはシトラス系の酸味が特徴的で、コロンビアらしいボディー感も持ち合わせています。
かつての味わいをそのままに、新しく生まれ変わった「コロンビア クレオパトラ」を是非お試し下さい。
グァテマラ ウェウェティナンゴSHB
100g 550円
マヤ文明の栄えた中米グァテマラ。
コーヒー農園は3000m級の活火山の裾野に広がっています。
肥沃な火山灰土壌、年間を通して安定した降雨、温暖な気候、黄金のマヤ文明を育て育んだ豊かな大地はコーヒー栽培の理想郷でもあります。
HUEHUETENANGO地区はグァテマラの中でも険しい山岳地帯に位置することから、新植の影響を受けることが少なく、未だブルボン種が主流となっているグァテマラでも有数の高品質コーヒーの産地として名高い地域です。
この地域は海抜1500mを越えており、コーヒーは更なる高地から搬入されます。
この山奥深く入った産地付近では、マヤ文明を支えた末裔であるインディオ達が、いまだに現代文明とは一線を画した生活を送っているのです。
現代文明と距離を置いているがゆえに、今もなおこの地域にはブルボン種が大勢を占めており、古き良き時代の懐かしい味が息づいています。
こうした正に自然の恵みの中で育てあげられたコーヒーは、HUEHUE特有の酸味、バランスの取れた甘味、そして力強いボディを兼ね備えております。
インドネシア バリ 神山ハニー
100g 800円
フレグランス（豆の香り）はスパイシーですが、マンデリンより明るいです。
アロマはスパイシーさに甘めの香りが混ざり、シナモンのような香りが漂います。
香り全体としてインドネシアらしい
という印象。
バリ神山ハニーはバリ島のキンタマーニ高原で作られています。じつはこの高原の周囲はバトゥール山とアグン山という活火山が存在します。
実はバリ・ヒンドゥー教でこれらの山々は、「神が祀られている山」という位置づけなのです。いわゆる山岳信仰ですね。そして今回のコーヒー豆は、神が祀られている山の麓で生産されています。
だから「バリ神山ハニー」なのです。
「カミヤマ」じゃないよ、「シンザン」ハニー🎵
ブラジル アマレロブルボン
100g 550円
コーヒーの原種の一つであるブルボン種は、イエメンのマタリを故郷にして南米ブラジルに持ち込まれたのがルーツとされています。
ブルボン種は収穫量が他のハイブリッド種に比べて極めて少なく、今では殆どがハイブリッド種に植え換えられています。
しかし、味・ 香り・コクと三拍子揃った優れた豆であり、中でも"アマレロ"（黄色い完熟豆）は、希少種です。
アルコイリス農園では、ブルボン種を完熟チェリーまで育てあげ、丁寧にその黄色い完熟豆を手摘みし、天日乾燥させ、甘味の強い、旨みとコクのある味に仕上げています。
2007年度には、UTZ認証を取得しました。
Good Inside(UTZ Certified)とは、世界規模の認証プログラムです
コーヒー豆の生産・加工において、安全性や環境への配慮などに対して基準が 定められています。
「UTZ（ウツ）」とは、マヤ語で「良い(Good)を意味します。
UTZ認証のポイント
環境問題を重視し、自然環境を痛めつけない栽培であること
社会問題として、労働者の保護・消費者の安全性を重視していること
製品の出所、生産方法から流通まで厳しくコントロールし、追跡調査（トレーサビリティ）が可能なこと
エチオピア🇪🇹モカクィーン
エチオピア🇪🇹モカクイーン
100g 600円
フルーティーで華やかなコーヒーの産地として知られるエチオピア。そこで、高品質なコーヒーを扱うことで有名な現地有力輸出業者と共に、各栽培地域の良い部分だけを凝縮したブレンドの開発に取り組みました。本来、エチオピアは地域別の単品が主でブレンド物はありません。試行錯誤の末、複数産地をブレンドした配合レシピを開発し、このモカブレンド「モカクイーン」が誕生しました。このブレンドには、アラビカ豆の原産地とされる「カファ地方」のコーヒーも使用されています。“女王”の名にふさわしい、モカらしい華やかな香りと気品を備えた、上品な味わいをお楽しみ下さい。
「モカクイーン」という名の由来。これは、現地のカップマイスターが選別したエチオピアモカのみを使用したブレンドだからです。あらゆる地域の特性を生かした、そのエチオピアンミックスは、まさにモカの中のモカとされ、欠点豆も少なくクリーンな味わいです。バランスも良く、上品な香りは、モカが苦手な方も美味しく味わえるとされています。
飲み比べセット
お任せで３種類50gずつをご用意します。
始めての方や、プレゼントに
インド🇮🇳パールマウンテン
100g550円
自然環境を損なうことのないシェードツリーやその他の胡椒やカルダシモンの木に混じって、コーヒーの栽培に適した方法がされています。
コーヒーの木からは赤い完熟の豆だけが収穫され、沸き水を使った水洗行程と乾燥テーブル及びレンガ造りのパティオで乾燥行程を行います。
ソフトで甘味と酸味のバランスの取れたコーヒーに仕上げられております。
12月の珈琲
ホンジュラス
エルプエンテ
100g 550円
エルプエンテ農園は、スペシャリティコーヒーの最も権威ある国際品評会「カップオブエクセレンス（COE）」にて、2016年のホンジュラス大会で優勝した農園です。
4代続く名門農園！
手間を惜しまず、愛情をこめて丁寧に育てられたコーヒーは、果実由来の華やかさがありながらも美しい酸味を感じます。
農園主のマリサベルさんは、COE優勝後も日々コーヒーに真摯に向き合っており、農園の土に合った品種の選定や、コーヒーの特徴をより引き出す精製方法の研究など、コーヒーの品質向上に積極的に挑戦しています。
農園技師である夫のモイセスさんは、農園の状態や加工のプロセスなど細かなところまで気を配っており、ご夫婦で支えあいながら農園を切り盛りしています。
このロットは、収穫後にウェットミルでデパルプされたチェリーをタンクに入れ、16時間発酵させます。翌日、コーヒーを洗い粘液質を取り除き、パティオで6時間予備乾燥させたのち、低温の機械乾燥機で水分が9.5～10.5％になるまで70時間乾燥させています。
サービス内容
ご希望があれば、粉に挽きます
カリタのネクストG
粗挽きから細挽きお好みに合わせます。
お支払方法、お渡しについて
お支払は、現金、PayPay送金、ゆうちょ送金よりお選びいただけます。
お渡しは下記からお選びください。
直接お渡し又は、協力店さまでのお受け取り 無料
クリックポスト便 250円
ギフト品などの宅配便 実費ご負担願います
協力店さま募集中です。お店でなくても、場所をお貸しくださるだけでも構いません。ご面倒を掛けず、お客様へのお渡しをさせていただきます。
ラッピング
クラフトBOXに掛け紙が、ベーシックラッピングになります。(100円)
ご用途に合わせた包材選びをいたします(実費ご負担ください)。
お問い合わせ & ご注文
焙煎香房 Segar-Beans
皆様からのご注文、ご連絡をお待ちしております。
ご注文の場合は、お客さまのお名前、ご紹介者の方がいらっしゃる場合はその方のお名前、ご連絡先、品名、グラム数、個数、豆か粉、決済方法、受取希望日、受取方法をお知らせください。折り返しお返事いたします。確認後、焙煎いたします。
電話：090-5692-9535
