焙煎香房 Segar-Beans
あなたのために焙煎します
新鮮な珈琲の、豊かな泡立ち、雑味のないクリアな味わいをご存じですか？
焙煎したての珈琲を、お召し上がりいただくため、作り置きをしないで、オーダー後に焙煎をしています。
こよなく珈琲を愛するあなたのために焙煎します！
焙煎への思い
焙煎香房 Segar-Beans
インドネシア語で「新鮮」を表す言葉Segar(セガール)と、英語の「豆」Beans(ビーンズ)をブレンドしました。
焙煎したての珈琲をお届けすることだけが原動力です。
小さな焙煎機で、お客さまの至極の一杯となるよう焙煎しています。
焼きたてのフレッシュな珈琲を、お楽しみください。
基本はフルシティでのお渡しになります。
お好みに応じて、焙煎度合いを変えることもできます。
ご注文いただいてお渡し日前日に焙煎します。少しお早めにご予約ください。
香房
広島県福山市赤坂町にある、小さな小さな香房(焙煎所)です。店舗はありませんし、作り置きもありません。
小さな焙煎機なので、一度にたくさんは焼けないのと、新鮮な珈琲を召し上がっていただきたいので、初めての方には200gまでのパック詰めでお渡しさせて頂いています。
商品
レギュラーと季節の珈琲をお楽しみください。焙煎後の計量でお渡しします。焙煎すると約2割軽くなりますので、100gだと120gの生豆を使った価格になっています。また、珈琲豆は輸入品ですので、その年の収穫状況で変動があります。時価でのご提供になりますことを、ご了承くださいませ。
お試しサイズ、ギフトサイズで100gお得な200gなどでご注文ください
ギフトはラッピングも有料で賜ります。お気軽にご相談ください。
コロンビア クレオパトラ
100g 850円
「コロンビア クレオパトラ SP（ミランダ農園）」のリニューアル商品。
かつては単一農園物として販売されていましたが、ミランダ農園閉鎖に伴い終売の方向へ話が進められました。
しかし、歴史ある「クレオパトラ」を終わらせるわけにいかないという声もあり、新たに商品化されることとなりました。
農園指定ではありませんが、登録農家から一粒ずつ手摘みで収穫されたチェリーを買付けし、カッププロファイルに基づき「クレオパトラ」が作られます。
カップはシトラス系の酸味が特徴的で、コロンビアらしいボディー感も持ち合わせています。
かつての味わいをそのままに、新しく生まれ変わった「コロンビア クレオパトラ」を是非お試し下さい。
グァテマラSHB ラス・ブリサス農園
100g 700円
グアテマラ北西を横切る、クチュマタネス山地に位置している、ウェウェティナンゴ。
石灰岩山が標高4000ｍまでそびえるグアテマラのコーヒー産地の中でも最も標高が高い地域であり、クチュマタネス山地から吹き降ろす冷たい風とメキシコのテウアンテペック高原から吹き付ける乾燥した風のため標高が高いにも関わらず霜害から守られています。
炭酸カルシウムの肥沃な土壌と山から湧き出るきれいな水に恵まれ、良質なコーヒー豆の産地となっております。
ラス ブリサス アネックス農園は標高1600ｍに位置し、ブルボン種を大切に育てています。
ローストしたアーモンドのような芳ばしい香り、オレンジを思わせる柔らかい酸味があり、キャラメルっぽい甘味とフローラルな香り、ボディもしっかりして飲み応えがあります。
インドネシア
トラジャ ランテカルア(有機JAS栽培)
100g 850円
標高2，300mあるランテカルア山の、裾野1，450m～1，600mの地域にコーヒーは栽培されています。
昼間は気温30℃迄上昇しますが、夜は10℃程度まで冷え込みます。この寒暖の差が良質のコーヒー豆が生まれる条件となっています。
この地域は綺麗で豊富な水があり、水洗処理設備も整っています。それに発酵工程の管理もきちんと行われていることから品質が高いコーヒー豆が安定して作られています。
乾燥工程において、コーヒー豆をコンクリートの土間に直接敷いて乾燥させるのではなく、高床式の天日乾燥場で9～10日かけてすべて天日によって乾燥させるやり方で品質を重視しています。
異物除去装置、比重選別機、スクリーン選別機も充実しており、管理が行届いているため、高品質の豆が生産される大きな理由と言えます。
独特の苦味とコクそれに豊かな香りが堪能できる逸品です。
ブラジル イリシニア
100g 700円
■イリシニア地域は、山岳地帯に位置し、標高が高い山の斜面で栽培を行う農家が高品質な コーヒーを栽培する産地として知られています。
標高が高く昼夜の寒暖差が大きく、成熟がゆ っくり進む事で、高品質なコーヒー豆が栽培される良い環境と言えます。
■土壌は砂利状で水はけがよく、斜面に栽培されている為、日光がコーヒーの木に満遍なく照射される為、しっかりと実がついています。
■風味として、クリミーでナッツ系の甘味、ボディ感は中程度、後味は、クリアーですっきりしている。
■ブラジル スペシャリティコーヒー協会(BSCA)のカップ評価でも83点を取っていますナボ
エチオピア🇪🇹モカクィーン
エチオピア🇪🇹モカクイーン
100g 700円
フルーティーで華やかなコーヒーの産地として知られるエチオピア。そこで、高品質なコーヒーを扱うことで有名な現地有力輸出業者と共に、各栽培地域の良い部分だけを凝縮したブレンドの開発に取り組みました。本来、エチオピアは地域別の単品が主でブレンド物はありません。試行錯誤の末、複数産地をブレンドした配合レシピを開発し、このモカブレンド「モカクイーン」が誕生しました。このブレンドには、アラビカ豆の原産地とされる「カファ地方」のコーヒーも使用されています。“女王”の名にふさわしい、モカらしい華やかな香りと気品を備えた、上品な味わいをお楽しみ下さい。
「モカクイーン」という名の由来。これは、現地のカップマイスターが選別したエチオピアモカのみを使用したブレンドだからです。あらゆる地域の特性を生かした、そのエチオピアンミックスは、まさにモカの中のモカとされ、欠点豆も少なくクリーンな味わいです。バランスも良く、上品な香りは、モカが苦手な方も美味しく味わえるとされています。
飲み比べセット
お任せで３種類50gずつをご用意します。
1200円
始めての方や、プレゼントに
インド🇮🇳パールマウンテン
欠品中
100g 700円
自然環境を損なうことのないシェードツリーやその他の胡椒やカルダシモンの木に混じって、コーヒーの栽培に適した方法がされています。
コーヒーの木からは赤い完熟の豆だけが収穫され、沸き水を使った水洗行程と乾燥テーブル及びレンガ造りのパティオで乾燥行程を行います。
ソフトで甘味と酸味のバランスの取れたコーヒーに仕上げられております。
今月の珈琲
ウガンダ🇺🇬
マウントエルゴン
100g 700円
ウガンダは、アフリカ大陸のほぼ中央部、ビクトリア湖やナイル川源流を国土に擁しており、アフリカ最大のコーヒー輸出国となっています。
コーヒー生産の一大産地としての地位を確立しています。
生産量全体の約80％がロブスタ種、残りの20％がアラビカ種と言われています。
■輸出先は、ヨーロッパが大半をしめており、日本にはロブスタを中心に少量輸入されている程度の為、コーヒー生産国としての認知度が低いのが現状です。
近年、アラビカ種にも力を入れており、アラビカ種の生産地として知られているのが、エルゴン山で、火山灰質の土壌と豊富な降水量に恵まれコーヒー栽培に最適な地域としての条件が整っています。
■標高が高く、苗木は、ケニア由来のSL種(ブルボン・ティピカ系統）を栽培する事で、品質に優れ、甘酸っぱい果実の香りとコク、芳醇な柑橘系の酸味が余韻として続きます。
深煎りに適した豆と言えます。ケニアの品種を使用し、標高が高いこともあり、ケニアの高品質豆の風味に近いものを感じます。
■生産量は、まだ少ないのですが、近年は、スペシャリティコーヒーの生産に力を入れており、欧米では、評価が高まっている銘柄となっています。
■味わい
中深煎りに仕上げたウガンダは焼きリンゴのような優しい風味にミルクチョコレートのような甘さ、どっしりとしたボディが魅力的。心をそっと温めてくれるような、そんな一杯です。
ペルーは、
サービス内容
ご希望があれば、粉に挽きます
カリタのネクストG
粗挽きから細挽きお好みに合わせます。
お支払方法、お渡しについて
お支払は、現金、PayPay送金、ゆうちょ送金よりお選びいただけます。
お渡しは下記からお選びください。
直接お渡し又は、協力店さまでのお受け取り 無料
クリックポスト便 300円(400gまで)
宅配便は、実費ご負担で手配させていただきます
協力店さま募集中です。お店でなくても、場所をお貸しくださるだけでも構いません。ご面倒を掛けず、お客様へのお渡しをさせていただきます。
ラッピング
クラフトBOXに掛け紙が、ベーシックラッピングになります。(100円)
ご用途に合わせた包材選びをいたします(実費ご負担ください)。
お問い合わせ & ご注文
焙煎香房 Segar-Beans
皆様からのご注文、ご連絡をお待ちしております。
ご注文の場合は、お客さまのお名前、ご紹介者の方がいらっしゃる場合はその方のお名前、ご連絡先、品名、グラム数、個数、豆か粉、決済方法、受取希望日、受取方法をお知らせください。折り返しお返事いたします。確認後、焙煎いたします。
電話：090-5692-9535
